,装了一盆萝卜干,咬得嘎嘣脆。
他和蒋胖子唠嗑,“别说,你们家的萝卜干的确好吃,比起京城酱菜铺子卖得要好吃。”
“那是!也不看看单单一个萝卜干,就放了多少香料进去。外面卖的萝卜干,只有盐味,最多再放点辣子,可没有香料。”
“还是你们东家大手笔。小小萝卜干也舍得放香料。”
“我们东家说了,既然要做,就要做到最好,打出名气和招牌。现在外面那些不差钱的客商,只认我们农闲庄的牌子。”
“岂不是卖得很贵?”
“不贵不贵,也就比市场价多出个两成而已。”
“才两成,的确不贵。”张五郎很认可这个价格。
如果他也需要长期在野外赶路,他肯定也会认定农闲庄的腊味酱菜,别家的统统不要。
单就舍得放香料,又嘎嘣脆的萝卜干,就已经胜过千千万万家酱菜铺。
他胃口好,一口接着一口吃。
光吃萝卜干还不过瘾,又去装了一碗豆豉。
豆豉分两种,一种熏干豆豉,放个两三年都不成问题,就是水分没了后特别咸,用来炒豆豉蒜苗回锅肉,那是极好的,简直是美味。
还有一种豆豉,不用熏干,做好后直接裝坛子储存,可以放置半年。从冬天一直到夏天。
“蒋胖子,今儿再来一盘豆豉回锅肉,加蒜苗炒。不用小青椒。”
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