第四十六章 扭亏为盈

sp;这样既保证了出餐的效率，同时也扬长避短迎合了本地客群的口味。

“早餐店理应扎根区域，附近的居民爱吃什么，就应该做什么。”

这是李燕的底层逻辑，而为了让挑剔的沪上老饕们能够感受到自家与其他早餐店的不同，她还在服务上做了大文章。

首先就是堂食的座位问题，原本阿红的早餐店只有门面，顾客如果不像外带就只能在街边支个板凳和小桌，天气好还没啥，但如果碰到刮风下雨或者是酷暑夏季，那体验是极差的。

李燕找到国营饭店的领导，晓之以情，动之以理，最后说服对方在每天上午六点到九点之间开放店里的大堂区域用作早餐经营。

此举不但解决了堂食问题，同时也进一步将早餐店和国营饭馆品牌捆绑，无形中提升了店铺的吸引力。

另外李燕还推出了好几个“套餐组合”，比如买两副大饼油条就送两杯豆浆、三两生煎或者锅贴送一碗咖喱粉丝汤等等。

这种新颖的销售形式很快就得到了市场的认可，甚至产生了虹吸效应，将附近其他街道的客群都吸引了过来。

从门可罗雀到大排长龙，阿红的早餐店在李燕手上真的完成了脱胎换骨。

“老板娘，来两个大饼套餐，全都打包带走。”

“三个人，要一个大饼套餐，一个牛肉粉丝套餐和一个生煎包套餐，钱放这里了哦，我们就坐在三号桌。”

“之前还听别人说这家的老板娘人特别凶，我看都是瞎传，小姑娘明明那么好说话。”

“经济实惠，东西做得也好

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