最近她总是吃什么都没胃口,这会儿一冲动就说了自己想吃,要是到时候自己不仅不想吃,还露出反胃的表情的话,也太失礼了。
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只是这酸酸的味道,闻起来就很诱人,玖辛奈犹豫了一下,没有再说什么。
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玖辛奈想吃,柒月当然没意见。
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不如说最近店里面即将上新的一系列酸辣菜式,都她是为了村里面的孕妇姐姐们准备的,“我给你做一份。”
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这道酸辣粉还在研制阶段,她还没有找到合适分办法用查克拉机器制作红薯粉丝,现在的红薯粉丝都是她手工制作的。
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从红薯磨浆沉淀到搅拌漏丝全是她一个人,虽然辛苦,但尝过成品的味道,柒月觉得一切都是值得的。
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酸辣粉的煮法虽然和面条、米线类似,但使用的调料配比却很有讲究。不酸不辣怎么能叫酸辣粉呢?
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三勺醋起底,在当中加入红油辣椒,盐葱姜蒜等调味,加入店里常备的高汤,一份纯正的酸辣粉底料就弄好了。
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玖辛奈望着端上来的一碗酸辣粉,眼中充满了惊喜。
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酸酸的汤底,鲜香的肉酱,勾得玖辛奈嘴里面不断分泌口水。
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这道美食以圆形的容器为纸,用弹性十足的粉丝画出随性自然的线条,把青翠的青菜和实在的肉酱当做颜料装点整幅画,最后,撒上一点葱花和酥脆的豆子画龙点睛,让人根本移不开目光。
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粉丝拌匀,夹起一筷子放入口中,立即便被这具有冲击力的味道征服,酸辣的味道刺激着她不断进食。
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粉丝口感和面条、米线完全不一样,软软的很有弹性。每一根粉丝上面还都裹挟着超香的肉酱,沾满了令人开胃的香醋,正对了玖辛奈的胃口。
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