了一口想吃第二口。
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品尝过后,湫更坚定了要学习厨艺的决心。
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撒尿牛丸的做法听起来很简单,实际做起来却很繁琐。
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牛肉泥不能直接用刀切碎或者机器绞碎,得用两根三斤重的铁棍不停敲击,将牛肉的纤维打散,敲击的间隙将肉泥中的筋膜挑出,让牛肉丸口感更加细腻。
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整个过程必须在半个小时内完成,要不然牛肉的水分就会流失,口感下降。
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敲好的牛肉泥已经看不出原来的肌理纹路,像面团一样柔软细滑,质地完全改变。
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湫跟着柒月操作,刚开始的时候后不熟练,敲打的时候还会伤到自己,“我才知道原来那么简单的一个小丸子,背后需要费这么大的功夫。”
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“学厨艺很辛苦的,要是不想继续了可以跟我说。”
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柒月担心对方只是因为恋爱智商下降,头脑一热才想要跟她学习厨艺,“为心爱的人做饭和做厨师是两个概念,你不要弄混了。”
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其实只要照美冥喜欢他,就算他做的土豆丝切成了土豆条、忘记放盐、炒糊了,对方应该也会觉得他可爱。
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“我知道她也许不会在意这些,可是我希望能给她最好的。”
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对方一直沉迷在一种恋爱的甜蜜当中,柒月不想打击他的积极性,“我去外面招待客人。”
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转身离开厨房,就见干柿鬼鲛招手找她。
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“有什么事儿吗?”
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干柿鬼鲛指向对面,“是再不斩前辈有话想和你说。”
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柒月看向再不斩,充满疑惑。
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