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这样长条状的面团,就被挤压起来,形成了几层摞在一起的环形面团。
而后用筷子将几层面团夹住,中间部分挤压到一起。
就形成了一圈南瓜瓣一样的褶皱,再将中间抽调筷子留下的部分用一点肉馅儿盖住。
一个小小的南瓜馒头就做好了!杨涛把剩下的二合面全都做成了南瓜馒头。
最后得到了二十来个金元宝和六个小南瓜。
二合面用完了,杨涛又开始做别的,用白面面团,摊成一个圆。
又找了根筷子,用后面方形的部分,在上面按压出平行的线条。
再用筷子从线条垂直的方向一夹,摊成薄片状的面团中央部分就被挤压起来。
然后两侧的半圆因为挤压就形成了拱形,在中间挤压到一起的部分连接着没有断开。
这就形成了一个贝壳状的馒头,杨涛弄了一小团的肉馅儿,搓成珠子状放进贝壳里。
“哇……”一群小孩儿看的是双眼放光。
这花式馒头,让院子里的大人小孩儿都开了眼。
就连傻柱也悄悄地来到了人群外围看着,他没想到做个白案,居然也能搞出这么多花样。
傻柱不是没有做过包子馒头,只不过他是实用主义,根本不在乎外形。
而且他当初在丰泽园学厨的时候,白案并不是丰泽园的强项
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