中,花瓣层层叠叠,栩栩如生。
雕莲花瓣有些费时间,赵得恺还有自己的任务要完成,统共雕了五朵给白子烨。白子烨分秒也没耽搁,将拿到手的莲花像蒸小笼包一样,依次放入蒸笼。
掐准时间,等白菜差不多蒸熟时,取出莲花放入早就吊好的鱼汤里。这里的鱼汤并不是奶白色的汤,而是清澈如水的汤汁。白菜莲花轻放于鱼汤上,仿佛是真正荷花落入寂静湖水中,缓缓漂浮旋转,悠悠沉入汤底。紧接着上锅回蒸,这次的回蒸是为了让鱼汤的鲜味充分浸透进白菜莲花中。
袅袅的蒸汽混着鱼汤的香味在厨房飘荡,十分钟后,新式芙蓉鲫鱼正式出炉。
白子烨端详着这盘横空出世的菜肴,从卖相上看,远远比菜芙蓉版本胜出一筹。
但相比菜色,最重要的是味道,这盘新式芙蓉鲫鱼的味道如何,他的心里有些没底。
白菜莲花一共就五朵,鱼也是整条,一块也不能少,他只能用勺舀了口汤汁尝过,汤汁的味道很浓郁,至于白菜和鱼肉的味道是否蒸煮得到位,白子烨并不能百分百的确定。
能列入本次宴席菜单的,都是后厨里做过上百遍的菜肴,包括他原版的芙蓉鲫鱼,也是私底下做过几十遍,给师父品尝通过后,才列入的宴席菜单。第一次做的新菜直接端出去给客人吃,这件事本身就够疯狂了。
他又把鱼莜叫了过来,问她:“小姑娘,你叫什么?”
“鱼莜。”
鱼莜心下腹诽,喊她作小姑娘,她说不定比他大呢,然而嘴上却也没计较。
白子烨第一次对她笑得如此人畜无害:“鱼莜,这道新式芙蓉鲫鱼是你的主意,所以等下由你去上菜,给你一个邀功的机会,我这人从来不占别人便宜的。”
“什么?”鱼莜没想到他叫她过来是为这事,顿时被吓到,慌乱地摆摆手,“我不行的
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第6页 / 共8页