第9节

讲究效率的后厨，并不会给你那么长的时间去处理一样蔬菜。

钱昆便见她跑去热炒区，借来了一盆淘米水，将莼菜泡了十分钟。淘米水呈酸性，洗出来的莼菜一点粘液都没了。

再比如甲鱼，甲鱼对于新手厨工来说绝对是最棘手的食材之一，曾经有厨工在剪鳖盖时，误剪坏了鳖裙，惹得钱昆心疼不已，训斥那位学员暴殄天物。

而鱼莜处理过的的甲鱼，不仅鳖裙一点没伤到，甲鱼体内腥膻的黄油，也被清理得很干净，甲鱼浑身被均匀淋上了胆汁——很多人都不知道，甲鱼的胆汁是个好东西，不但可以去除甲鱼的腥味，还可使其肉质更加鲜美。

这些都是不起眼的细节，但也恰恰表露出她是个对食材处理有着丰富经验、懂得充分运用食材特性的聪明人。

然而专心处理食材的鱼莜，并不知道平时几乎没跟她说过话的钱主厨，将这一切都看在眼里，并且心底有了自己的盘算。

伴着蒸汽、汗水和面香，不知不觉到了晚上。

就在大家抻着懒腰，准备庆祝一天的忙碌即将结束时，玻璃门外响起了呼呼啦啦的脚步声和推嚷声。

什么事这么热闹？

突如其来的喧闹，惹得一干面点房众人都很好奇，个个伸着脖子想透过毛玻璃的空隙往外瞅。

熊三儿拉开玻璃门，抖了抖身上的肌肉，抓住一个正往楼上跑的小厨工：“发生什么事了，吵什么吵。”

小厨工上气不接下气：“大老板来餐厅啦，让所有人去大厅集合，说是一会有重要的事情要讲。”

“哎呦，我没听错吧，大老板来了？”

“每次大老板来，都会有大事发生，不知道这次来是因为什么……”

听到消息的

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