隔了一天,侦探社陆续送别了分头前往两个办事处的探员团队,剩下的成员们便又各自忙碌了起来。
韦恩这边主要是盯着工坊的进度,顺便拉着大厨帕克一块,使用新工具勉强开始小规模地试验“批量化生产”。
不得不说,当工具发生变化之后,很多看似相同的事情,往往就是会变得大不一样,
比如在磨坊外最快被搭起来的简易车间里,用大号的油锅(其实是铁制的小油池)试着给留守探员们少量炸肉饼,前期升温贼慢,油温够了以后火力又显得贼猛,
不但调温控温的难度加大,这玩意你还“端不起来”,如果按照使用家庭炉具的经验,等“火候正好”的时候才开始把肉饼给往外捞,前后的时间差距不过几十秒,它们中的一部分往往就已经“不行了”。
类似的小问题还有不少,像大厨帕克之前已经研究出来的一些配方,在餐馆里复刻还没问题,放到“工坊”里就也会变味,
有些配方并不能简单地“等比例放大”,同样的工序也需要在细节方面具体改进。
前者的例子就比如说再生芝士,不想办法额外加料的话,成品的色泽和紧实度都和小锅里做出来的不一样,
后者的例子就比如说酱料,换大锅之后,光是在熬煮的时候简单的“持续搅拌”,就是个能把不少人累瘫的体力活,需要设计一些看起来不像“厨具”的专门工具来配合才行。
此外产量一旦提升,保质期便也成了很现实的问题,
不光是肉类奶类过来要赶紧加工,生产工序需要认真设计,成品的状态也必须稳定——家庭熬煮的酱料和半成品可以放几天就坏,因为很快便能吃完,但餐
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