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他领着众人去开冷藏库,挑出番茄牛腩九层塔小茴香油麦菜海带排骨等一系列食材,抽了张纸写好六样菜的流程表。
龙笳梅笙遥登时去清理餐厅长桌,帮忙榨果汁做冰摇布置碗筷。
谢敛昀手边放了个米奇头计时器,盯着墙边挂的流程图跟霍刃过第一遍。
“这样是热油,锅一定要擦干净,残留水会有油花溅出来。”
“这样是爆炒,放不同调料的顺序我在流程表里标注好了。”
谢敛昀心领神会,按着流程烹制食材,计时器一响霍刃就会自动过来帮忙放盐末酱油和葱花。
谢敛昀伸手拦住他。
“我觉得这些可以量化。”
霍刃做饭是跟着陆姨学的,习惯了定式思维了的‘少许’/‘一定量’,听见谢敛昀这么一说脑子也跟着转了过来。
“有道理。”
“而且可以按照不同菜肴的分量提前把调料包都准备好,到时候就按着程序往里面倒。”谢敛昀拿出编曲做beat时的严谨态度跟他讨论:“炒煮焖炖煎abcde,盐糖酱醋辣12345,一编码就很好学了。”
霍刃立刻和他击掌:“聪明。”
一顿饭顺风顺水做下来花了四十分钟,四个灶台六个菜相继出炉,米饭中掺着小米,在碗里盛好以后还被梅笙遥撒了一圈芝麻,卖相好味道香。
番茄牛腩、海带排骨汤、炝烧油麦菜、九层塔煎鱼……
六个少年在镜头前笑着举杯:“一切顺利——”
“一切顺利!”
第二天早餐时间又开了个会,讨论
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