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熏肉要用松枝味道才最好,现在松树枯了不少,地上都是松枝,不一会儿就捡了一大捧回来了。
“娘,放在哪儿?”小路问道。
“就放院子中间。”
松枝摆好,韩烈把竹竿挪到那边去,又把系好了绳子的肉挂上去,就可以点火开始熏了。腊肉就先放在走廊里通通风,等明天白天再拿出去晒。
这是个慢功夫,肉要慢慢熏才到位,柳素素看了眼:“我去做饭了。”
韩烈点点头:“行,我来守着。”
此时卤肉已经煮好了,从锅里夹出来,放在一边的盆子里泡一晚上,就能完全入味了。
今晚的饭也丰盛。
柳素素特意把红薯粉拿了出来,这是之前一次性弄好的,晒干后保存了起来,这会儿一泡发,又在锅里弄个猪血汤,加上一点猪油渣,等到香味出来的时候,把红薯粉下进去煮,多煮一会儿。
自己做的红薯粉比买的容易熟一些,等到用筷子能夹断时,最后再撒上一点葱花,香喷喷的猪血粉丝汤就弄好了。
不管是面还是粉,柳素素喜欢在汤里面直接煮,虽然汤稍微少一点,可这样就感觉汤汁都煮进去了,味道更香一点。
事实证明确实很好吃,大家今晚都累坏了,可吃了一碗猪血粉丝后,整个人都舒服了。
“快去洗澡吧,今天早点休息。”等洗完碗,柳素素就让忙了一头汗的孩子们先去洗澡了。
韩程拍拍小肚子,出去之前还不忘回头问道:“娘,咱们这几天都有肉吃吗?”
柳素素笑道:“有,放心吧。”
野猪肉、猪下水还有排骨这些,都要早点
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