酋长别打脸
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第六章 舌尖上的美食

夏野早就做好了一切准备工作,就等着一个晴朗的天气开工呢!

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将甘蔗搬出来后,洗净、切段,接着放在石碾上,通过挤压,里面饱含的甘甜汁水流了出来,然后顺着沟槽,汇集到一个木桶中。

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“收集到足够的甘蔗汁后,倒入石锅,在这个过程中,用五层麻布组成的滤布过滤,接着加热!”

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夏野做着示范。

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“加热后放进木桶中的静置沉淀,等一个小时,把沉淀后的甘蔗汁倒入另一口石锅中。”

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“需要这么大吗?”

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夏令月惊诧,石锅很大,都能煮一头牛了。

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“需要,因为甘蔗汁蒸发浓缩,最后只会剩下一点,量太少,还不够烧的那点木炭钱。”

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这是一条八米长的土灶,上面安放着九口锅。

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“接下来就是最关键的熬制过程了!”

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夏野介绍要点:“最开始,大火开泡,需要在最短的时间内把甘蔗汁烧开,当石锅内温度升高,甘蔗汁中的蔗渣和杂质会随着气泡漂浮起来,要迅速把它们撇掉。”

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“你到底要做什么?”

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夏令月挽起了袖子,一起帮忙。

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“我要给这个世界一点甜!”

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夏野微笑,爽朗的犹如春日的阳光,暖人心脾!\n\n\n\n', '\n')

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