汴京美食录
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第15节

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砂锅内的汤汁看似还在沸腾,细看却已然浓稠,用筷子一搅动,便发出“啫啫”的声音,叫人忍不住咽起了口水,搅拌间那些汤汁黏在了菜品上,再无余汁,镬气十足。

细细的粉丝上沾染着金黄色的蒜末、姜齑、嫩绿的小葱末,里头裹挟着炖成金黄色的鹅掌、暗粉色的鹅肫。

康娘子叫小丁取来几个碗分给大家。

小丁偷瞄一眼钱师傅灰败着脸,不敢给他,还是李大头接过去递给了钱师傅。

钱师傅此时已经知道胜败已定,可是身为大厨的骄傲,却仍旧叫他不得不茫然地吃上一口——

鹅掌肥厚紧密,卤香味道被锁在了肥厚的肉皮下方,一咬开汁水四迸。

鹅肫紧韧,咔嚓咔嚓十分耐嚼,

唇齿间充满了卤肉的醇厚香浓。

再吸溜一口粉丝,粉丝已然吸饱肉汁,滑进嘴中。

更让人叫绝的是那些蒜末、姜齑、小葱末,本是配角,却在这道煲中奇异地起了主角作用,金黄蒜末香浓,姜齑微辣,小葱末清新爽口。

钱厨子不可置信地感受着口腔中传来的冲击。

文厨子细细咀嚼,闭上眼睛,似乎是在品味口中的味道。

小丁早瞪大眼睛又要去盛一碗,却被李大头抢了先,他得意洋洋舀了一大勺,挥舞着筷子往嘴里喂粉丝,吸溜吸溜吃得那叫一个香。

慈姑这才慢条斯理拿起抹布擦了擦手,抱臂斜斜依靠在柜台前:“店里的事,听老人的,也不见得对吧?”

第21章

玫瑰腐乳猪蹄

等他们吃完,慈姑环视一眼众人:“诸位当初

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