第39节

bsp;永平坊的卜祚仁被撤除了行老之位，

得到好消息后慈姑便召集了厨子们与亲友庆贺。

如今天气渐渐转热，羊肉拔霞供略显潮热，如今店里便推出了花胶鸡锅。

鸡块飞水清洗，

而后投入用猪骨、贝柱、鸡骨架、南瓜与胡萝卜熬煮好的金汤里，

再加红枣、枸杞炖煮，最后再将泡发得鼓鼓胀胀的花胶炖煮，

上桌。

花胶鸡汤色泽金黄，咕嘟咕嘟小火冒泡，

里面点缀着红色的小枸杞，

叫人看着就觉食欲大开。

这次来的信陵坊的厨子们大都懂行，

瞧一眼那花胶个头极大，

再看贝柱饱满，便知都是好东西：“康娘子今儿可下了血本。”

慈姑笑眯眯招呼诸人吃菜：“我可不亏，

别人见来吃的都是大厨，反倒觉得这店里好哩。”

汪老三早按捺不住，盯着锅里的美味。

只见花胶鸡汤泛着诱人的金黄色光泽，

浓稠的汤汁在锅里慢慢冒着小泡沫。

夹一块子个头极大的花胶，吃进去一口便觉弹牙、爽脆。

经过长时间的炖煮后花胶被熬炖得足够入味，

浸透了鸡汤的鲜美与南瓜本身的鲜甜，

大量的胶质饱吸汤汁精华，

咬一口，

立刻觉得花胶内浸透的汤汁飞溅出来。再配合花胶本身的咸香，

在嘴里回味无穷。

再吃一块雪白的贝柱，

厚实的口感富有嚼劲，

在鸡汤中长期浸泡后越发温润，口感嫩香回甘。

吃一块鸡块，金黄色的鸡皮爽滑，

白色的鸡肉肉质紧实，软糯的鸡肉还透着红枣枸杞的独特药香，嫩糯，鲜美。

马老夫人瞅中了那鸡汤，她身边的

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