第73节

他大骂了一顿，叫他说清楚这是为着何事。她在信中还恶狠狠威胁，与他做生意是看在吕二姐面子上，又不是满汴京城只有他一个行商。只不过如今还未收到回信，这话便不能与吕二姐说。

好在马老夫人马上打岔：“这话是没错，老身瞧着银子可比男人靠得住。”

一番话说到了吕二姐心上去，她脸上阴霾尽扫，举起石榴酒：“来！我敬您一杯。”将那些伤心事彻底抛之脑后。

旁边的果子也给团儿夹一块十味蟹：“团姐姐，且尝尝这个，是我亲手做的。”

十味蟹是将螃蟹块在芝麻香油中低温锁熟，放着冷却的当口将香果、茴香、砂仁等香料磨成粉加入，再将葱末、香醋等拌入其中。

团姐儿道过谢，自己将蟹块放入嘴中，这道菜既像是凉菜也像是热菜，螃蟹上头挂着一层厚厚的汁水，格外解腻。蟹肉肉质鲜美，被满满的各色香料浸泡了许久，这会捞出来后入口弹牙爽滑，叫人忍不住大快朵颐。

张大官人喜欢香爆蟹。香爆蟹是将螃蟹切块后裹上淀粉蛋清下锅油炸，而后再起一锅，爆香花椒、香芹、红葱头、生姜丝后，再加茱萸辣酱炒出大量红油，

这道菜就没有十味蟹那么汁水丰富，汤汁偏干，红葱头的香气将螃蟹炒制得够味，花椒与胡椒冲突的香气又增加了菜式的烟火气，肥厚的蟹肉被各色香料腌渍后，风味复合，充满了茴香的凛冽和砂仁的甘美，越发口感脆嫩。与先前的橙酿蟹嫩滑的蟹肉风格完全不同。

他吃得快乐，又喝了一杯桂花酒，赞叹道：“好酒！”

刚从树上摘下来的桂花洗净晾干后投入白酒中，经过长时间的浸泡此时已经吸满了桂花的香气，甘冽的美酒中桂花扑鼻四溢，配着天上一轮圆月，此情此景又怎能不让人豪情满怀？

大松主动提议：“何不请张大官人为我们舞一支剑？”