第6章：做豆腐

，他已经拿了豆腐布所做的袋子，把桶里的豆浆倒进袋子里，使劲积压，过滤的豆浆汁流进另一个干净的木桶里。

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每公斤黄豆大概兑水6公斤，所以，一桶5公斤的黄豆最终能做成30斤的豆浆，装满一个大木桶绰绰有余。夏羽清洗磨盘再返回厨房时，见到老头子已把一大锅豆浆煮沸。

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旁边的厨台上，摆着一些熟石膏粉。

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豆腐的制作方法夏羽还是很清楚的，即便前世不知道，这一世耳濡目染，见过老头子磨豆煮豆浆也学得七七八八了。

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石膏粉可以说是制作豆腐的关键，没有这种材料，豆浆是没办法成凝固状的。

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“水豆腐还是豆腐干？”

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老头子用一碗清水调制了石膏浆，并把浆水倒进沸腾的锅里，边搅拌边回头问。

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“水豆腐！”夏羽毫不犹豫回答。

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老头子指了指摆在旁边准备就绪的木托盘，这样的木托盘有很多，一层层叠起，就好似蒸笼。夏羽知道老头子的意思，连忙端着木托盘等在旁边。

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接下来就是分工合作，老头子舀豆浆，夏羽端着托盘，这些托盘都是包好豆腐布的，盛满豆浆后就用布盖上，继续下一盘。

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总共装了十多个托盘，锅里的豆浆才见底。

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擦擦汗水。夏羽看着垒叠起来的木托盘，嘿嘿直笑。

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大概半小时后水温冷却，豆腐就成形了。

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这么多盘豆腐，足够他练习《魔幻麻婆豆腐》，他就不信作不出一道发光的料理，反正有足够的食材可以挥霍。

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等待过程可不能光站着，夏羽离开厨房，到店面习惯性的擦拭桌椅。

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