根本扛不住豆腐的美味。
等吃过小葱拌豆腐,就见厨子又拿出陶片,在上面抹了一层油,开始煎豆腐。
豆腐被油脂浸润,烤的两面微黄,光是属于油脂的味道,就叫人没忍住抽鼻子来闻。
太香了!
在食物匮乏的今天,美食最抚凡人心。微烫的煎豆腐入口,对众人来说,简直香的让人忍不住咽口水。
怎么那么好吃!
众人一想,心中愈加火热起来,方才公子扶苏已经说了,今日来就是教他们做这个的。
而此时——
众人尝过豆腐后,心里惦念的厉害,就见厨子已经收拾东西退下,又换了人推硙(石磨)出来。
已经泡好的豆子,经过硙的研磨,就成了细细的白汁,众人没见过这种吃法,都睁大眼睛认真看。
磨了一大桶豆汁,再用纱布过滤一遍,放在釜中煮,刚开始还有属于菽那独特的青涩味,很快就传来浓郁的豆香。
在众人快要抑制不住好奇的眼神中,点燃麦秸,取干净的草木灰水,到点豆腐。
看着一锅香味浓郁的雪白豆汁,慢慢凝结出絮状,苏檀这才满意点头,叫人拿出来小木桶,捞出来些,笑着道:“这稍微放一放,就成豆花了,上面撒一层腌菜碎就很好吃,可以作为朝食来卖。”
说着又分给众人吃。
这是连厨子都没吃过的吃法,连厨子都震惊了,更
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