第 11 章

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晚上王氏少有大方的杀了一只鸡，鸡分成两半，一半红烧爆炒，一半拿来炖汤。

谢行俭读了会书，出来帮他娘烧火添柴，杨氏忙过来阻止，“活我来做就行了，小叔快上其他地方呆着，锅灶灰多，脏的很。”

一旁的王氏跟着点头，见小儿子趴着灶台不走，无奈的喊来莲姐儿，让她端个小板凳给谢行俭。

谢行俭笑的接过，坐在一旁静静的看他娘做菜。

王氏杀的是养了两年的老公鸡，破开后，里面一应的大小肠，心肝，油脂之类的用一个小碗盛着放到一边。

老公鸡肉质紧实，红烧吃起来浓香滑鲜，经过爆炒后入味彻底，吃起来爽的很。

谢行俭见她娘焯水后直接滴油下锅，连忙打断。

“娘，再等等——”等油烧老点再下鸡肉。

王氏闻言忍俊不禁，“好。”

谢行俭吐吐舌头，嘿嘿一笑。他娘厨艺其实还算不错，中等水平，唯一让他不敢苟同的是他娘总喜欢油一下锅就往里面倒菜。

用王氏的话说，不赶紧倒下去锅就干了。

谢行俭第一次听到的时候恨不得仰天长叹：容易干是因为娘你放油放太少的缘故吧。

庄户人家做荤菜用的配料少，无非是葱姜蒜辣椒，今日不同，王氏因谢行俭的央求，还往里面撒了几颗大茴香。

翻炒几下，一股奇特的浓郁鸡肉味四处飘散开来。

因今日赚了钱，桌上的菜肴尤为丰盛。

红烧老公鸡和窑罐炖鸡汤是过年才会出现在桌上的美食，王氏甫一端上锅，男人们哪里还做得住。

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