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长义在旁边唏嘘，“开馆子麻烦事真多.......”

“众口难调嘛。”谢行俭不置与否，“麻烦是麻烦了点，但开的好，会很赚银子的。”

想想上辈子那些推着三轮车街口卖吃食的辛苦小百姓，好多人就靠着这小本生意买了房添了车。

“赵叔擀面的手艺好，回头可以多尝试尝试擀出不同形状的面片。”

比如说刀削面、龙须细面、大碗宽面等等，还可以创新面条青头的做法，除了用蘑菇，还可以用豆角、鱼肉等等。

若想再创新点，可以给面条染染色，庄户人家每年都会种红豆、绿豆，到时候磨面粉的时候掺和一些进去，就能得到红色和绿色的豆面。

“口感独特，面食花样多，不信没人不喜欢吃。”谢行俭斩钉截铁的道。

听谢行俭如此看好开面馆，谢长义由衷的替赵高头欢喜，“回头我把你说的跟你赵叔说一遍，他厨艺好悟性高，经你这么一提点，赵家面馆的生意肯定红火。”

说完又好奇的问谢行俭怎么对面食如此了解，谢行俭微微笑，只说他无意间从书中看到的，深藏上辈子作为一个吃货的功与名。