重生之山村人家 第13节

外婆笑出了一脸褶子，用粗糙的手抚摸佳慧的头发，“婆婆也好喜欢我的乖女……”

“妈妈！”门外传来咚咚脚步声，打断了这温情一刻，某小孩像梁山好汉一样大摇大摆地走进来，趴到床前，一张胖脸盘子都快凑到佳慧鼻尖上了，“小懒虫，起床啦！马上要吃饭饭哟！”

“大太太在做什么好吃的？”佳慧问女儿。

“马上要炒螺蛳啦，”七宝说着简直要流口水，“好好吃，妈妈你快起来！”

“起来了起来了！”佳慧把女儿的脸捧过来，在肉脸蛋子上嘬了两口，这才起床洗漱去了。

第22章 炒螺蛳

炒螺蛳的难点不在于炒，而在于食材的处理。螺蛳抓到后，要先用清水养两天，讲究些的还要放点白酒在水里。等泥沙吐净了，便要用刷子把螺蛳外壳刷洗一番，再用钳子把螺蛳尾部的尖角去掉，清理出内脏，这时方能下锅炒。

也不怪冯小河好这一口，奶奶的炒螺蛳光是闻着就觉得香。能不香吗？放了那么多料。又是葱白姜蒜，又是花椒香叶，又是油盐酱醋，在锅里翻炒入味，再放啤酒焖一焖，快起锅时撒一把切碎的青红尖椒，盛在一个大海碗里，每颗螺蛳都油润润的，看着实在诱人。

冯小河面前摆着一杯冰镇啤酒，澄黄的酒液上，细密的泡沫不断炸裂，发出轻微的滋滋声，他挟一颗螺蛳嗦嗦汤汁，再挑出里面的螺肉吃了，然后呷一口啤酒，浑身上下的每个毛孔都舒发出“心满意足”的气息。

“奶奶炒的螺蛳天下无敌！对吧琳琳？”他给佳慧也挟了颗螺蛳，“真的不骗你。你尝尝。是可以去开私房菜馆的程度。”

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