重生之山村人家 第18节

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奶奶和?外婆生平没这么随心所欲过，下雨天也能做干菜，这在过去你敢想？比方说茄子干，新鲜茄子想要晒到方便储存的干度，非得有三四个大太?阳天不可，且晒的时候要勤快翻动，一天不翻晒就要长霉腐烂。现在好了，只需要铺好了往机器里面?一塞，插上电，嗡嗡嗡的几?个小时就给你烘得干干脆脆的。这日子，简直不要太?省心！

也因此，今年家里的干菜格外多，外婆和?奶奶甚至想制作干菜到镇上去卖。然而干菜在茏山镇不是什么稀罕物什，大多数人都会自?己做，后来佳慧又把人工费、电费给他们算了算，两位老人才歇了这个心思。

天气越来越冷，门?前菜园的辣椒茄子豇豆等植株，采摘完最后一批作物后就被连根拨了，家里的晒谷坪上，只要是晴天总晒着东西。能不动用烘烤机的时候，老人们总是更喜欢放太?阳下晒。毕竟晒太?阳又不用交钱。一个个圆晒箕里，晒着红红的干辣椒、黄色的南瓜干、白?色的冬瓜干、褐色的茄子干……

红薯更是大丰收。除了他们自?家种的一小块，隔壁刘婆婆那垄红薯收成也相当可观。红薯被刨出来后，在坪上堆成小山。家里没地窖，所以为避免浪费，在这些?红薯腐烂之前，当然是要把它们全吃掉（这是不可能的），或做成方便保存的红薯干、红薯淀粉。接连好几?天，奶奶和?外婆都在洗红薯、切红薯、蒸红薯。刘婆婆种的是红心蜜薯，正好用来做倒蒸红薯干。三蒸三晒后，一块块厚实的红薯干变得像金色琥珀，咬着很筋道，吃着比蜜甜。佳慧自?己种的是那种白?心薯，则用来做了红薯淀粉。把红薯捣碎成浆，过滤后沉淀下来的淡黄色膏状物就是红薯淀粉，淘洗几?遍后，黄色变成白?色，这就算洗干净了。将?膏状物放在太?阳下晒干，晒的时候搓捏成粉，就是红薯淀粉。这种粉末拿水化开，放油锅里煎到两面?微黄，□□弹弹，切成块再和?腊肉蒜苗一炒，就是茏山镇的一道非常有名的特色菜，叫做炒红薯粉。

菜园的地被清理干净后，佳慧把两个堆肥坑的肥都起出来，腐熟的肥料掺进土里，连晒几?天后又种上了香菜、韭菜、莴苣、蒜苗、茼蒿……，刘婆婆门?前那几?块菜地，则被翻耕施肥后，洒上了白?

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