第 20章 因为许叔帮我们,明明和许强相处,都是互利互惠的事情

给石磨洗干净，把泡好的黄豆给磨成浆，对于她这种力气大的，磨豆浆，一点也不吃力。

王小小将磨好的雪白豆浆倒入大铁锅中，灶膛里的柴火噼啪作响。她手持长木勺缓缓搅动，乳白的浆液在锅中翻滚出细密的泡沫，豆香渐渐弥漫整个厨房。

"红红，把纱布绷紧！"她指挥着红红将四角纱布固定在方形木框上。

滚烫的豆浆倾泻而下，透过纱布滤出细腻的浆水，豆渣被完美分离。

滤出的900毫升新鲜豆浆被她倒入大碗里。

剩下的豆浆重新回锅煮沸。

王小小取出长筷子腐竹挑子，手腕轻转间，金黄的豆膜便被挑起。

她动作行云流水，一张张半透明的腐竹如同金箔般挂在竹竿上，在灶火的映照下泛着琥珀色的光泽。

“老大，这次能出多少腐竹？”花花踮着脚数着竹竿上的战利品。

王小小瞥了眼剩下的浆水，“二十张。够炒三顿腊肉了。”

她将最后一张腐竹挑起，锅中的浆水已变得稀薄。

这时她取出石灰水做的卤水滴入温热的浆水中，如同魔术般，絮状的豆花开始凝结。

王小小屏息观察着变化，在最佳时机停止点卤。

豆花被舀进铺着纱布的模具，沉重的青石板压上去，浑浊的黄水淅淅沥沥渗出。

王小小把豆渣炒干，加鸡蛋液继续炒，加韭菜。

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