..”
管达生看看众人,老眼中闪过一抹得意神色。
“人间烟火气之于厨师是一种境界,自然没有可操作的办法。
不过如果单论生煎肉饼饭这一道美食,我老人家还算有些心得,未必就没有方法通过厨艺来展现出这种境界来。
虽然还是镜花水月、舍本而逐末的权宜之计,说不定可以帮助小周师傅通过这道美食,触摸到这种境界的边缘?
就是不知道,小周师傅有没有兴趣呢?”
众人都是一愣,‘毒龙王’果然名不虚传啊,竟然还有这份本事?
不过看他笑眯眯的样子,怎么看都像是别有算计,恐怕不会轻易说出心得经验吧?
周栋淡淡一笑:“再玄妙的境界到了最后,也要通过某些特征展现出来,
如果我没有猜错,管会长应该是总结出了这道美食的很多特征,对麽?”
“然也。”
管达生微微一笑:“也只有我这种吃过正宗生煎肉饼饭、并且对美食有独到研究的人,才有可能总结出这些特征来,你就是再去沙田那家店吃上一百次,怕是也总结不出。
除非,你可以把用来研究厨艺的宝贵时间都放在做这道生煎肉饼饭上,不停地做上几千次、甚至是上万次,或许能够找到一些灵感,不过这是绝对不可能的。
像你这样的天才厨师,不知有多少著名菜色甚至是古传的菜谱需要学习,又怎么可能把时间都用在这里呢?”
周栋笑了笑:“管会长说的这么难,无非就是想让我知道你的经验心得十分宝贵。
所以你不是不可以告诉我,而是会附加某些条件,我猜得对麽?”
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