分选对手时,周栋就感觉严一有些托大,如今果然如此。
这摆明了是要当众打脸岛国人啊,其志虽可,但是犬养静斋是这么容易战胜的麽?
全世界都知道岛国不起菜、更不会炒菜,生食多、求本味,但是对浓香厚味也不是没有追求的,炸、煎,就是岛国人寄情于厚味的表现。
味寄于此、则唯精于此啊......
严一以沙门素斋成名,虽然说素斋不戒油炸,却多以清淡为主,‘可有荤意、却无荤物、少顷厚重、力求清名’,
现在严一等于是‘以己之短、攻敌之长’,沙门弟子怎么也会犯下这样的错误呢?
这一场的主题范围其实很广,根本不用坚持做炸食的。
“严师傅虽然是托大了,其实这道‘素炸天妇罗’也是做的可圈可点,
茄条柔嫩、芝麻酱香醇,还是保持了他的一贯水准,只可惜......”
有时候不用亲口去吃,看大屏幕上的特写高清镜头就能判断出个八九不离十,怀良人看了看严一与犬养静斋送上的‘天妇罗’,微微摇头。
“我一开始也认为严师傅是托大了,可看到他这道菜,我发现其实也不是,只是在炸食方面,岛国的匠人精神确实可怕。
就说犬养静斋的这道‘油炸天妇罗’吧,用料大众,没有任何标新立异的地方,完全就靠手上的功夫,而他炸食的境界,已经达到了......”
周栋看看怀良人,两人异口同声地道:“非炸也!”
高清镜头下,犬养静斋的炸虾包裹在淡黄色的面包糠中,热气腾腾、引人食欲。
普通人或许只会关注这虾够不够大、出产何地、味道是否甘美?
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