真的好吗......”
古亚楠都听傻了,没想到周栋做喷子还能喷出一套大道理来,不过仔细想想确实有道理啊?
她在九州鼎食也吃过鲁厨的糖醋鱼,那是正经的北派做法,入口香酥可口,如今回想起来,陈兴海做的鱼确实口感稍欠,
而且,被周栋这么一说,她好像真的感觉这道菜少了些后味......
不对,究竟是这道菜真的有毛病,还是我被周栋给洗脑了?想不到厨师变成了美食家居然会更加可怕!
陈兴海眉毛拧成了一个疙瘩,沉默了半天,忽然对周栋匆匆一抱拳:“多谢周面王指点,
现在回想,我凭这道菜出师立灶时,师傅就曾经说过,数百年传下的菜谱做法必有可取之处,不是随便就可以更改的。
不过师傅也说,当代厨师就该有锐意改·革的精神,还夸奖我做的不错。
现在看来,师傅应该已经吃出了问题,只是在鼓励我啊......”
周栋笑道:“我其实也想鼓励你,虽然改的不算完美,可你这道糖醋鲤鱼也有自己的特点,并不能算差。
不过我既然登门来‘上硬菜’,当然是要仔仔细细挑你的毛病了,希望你不要怪我吹毛求疵。”
“不敢不敢,周面王这哪里是挑毛病啊,这是在指点我,陈某感谢还来不及呢......”
陈兴海一脸恭敬地道:“周面王,我让人特意选送的猪肚和鸡胗应该已经送到了,绝对都是最新鲜上等的食材,请您稍等。”
说完转身要走,怀良人却叫住了他:“陈师傅,必须让你知道一件事。
楚都酒店等级评定的时候,有人靠着一道‘油爆双脆’得到了满分,成功挽救了面临降级的九州鼎食
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