,甚至可以是地瓜,
周栋选择的是小米和糯米,前者用来提升酒色,后者用来保证口感,将这些酒米倒入池中后,开始用香椿木做成的拌柄将其搅拌均匀。
两千斤酒说着吓人,其实就是一吨,酒与水体积接近,也就是一个立方左右的样子,所用酒米的数量其实并不算多,
所以从这个程序开始,周栋一率是亲力亲为,要等到酒米浸泡够二十四个小时,还要亲自用烧锅煮过酒米,而后才轮到姑娘们上阵,用一双双玉足将周栋之前准备下的酒曲放在煮过的酒米中踩拌均匀......
将酒米搅拌均匀,在刚刚没及酒米表面的水中浸泡二十四个小时后,周栋才开始酿酒程序中最重要的一步,煮酒米,又称煮酒!
直径足有一米的大烧锅下燃烧的是价格昂贵的松柏木柴,周栋手执香椿木搅柄,一手搅拌、一手时不时探入锅中用‘火中取栗’的手法体测温度,
其实不仅仅是为了测温,传说级酿酒技能就如传说级洗菜一般,已是酒神境界,有着化腐朽为神奇的特殊效果,更是使用酒引必须要的基础!
这是周栋第一次从系统中取出东西来,心中方一动,探下锅沿的手中已经出现了二十枚小如珍珠、体色明黄的圆形物,不等离手,就化成二十道黄气,沿缝而入,瞬间融入了这些酒米中。
美酒星谱中换来的酒引,都是该类酒的精华,也就是说,自古来凡是酿造出的‘三碗不过冈’,每百坛方有一坛为酒王,酒王凝聚的精华,才配做此酒之引!
这是何等厉害的东西?哪怕是融入了高热的酒米,还是有部分酒气冲天而起!
周栋拥有‘神之酒量’,千杯不醉的体质,忽然被这股酒气一冲,也感觉脑袋猛地一晕,握着香椿木拌柄的手竟然微微一松,险些就把这木柄丢在了烧锅里面!
这样的千年酒引,非当世酒神不能用,哪怕是换了仓燕山这样拥有十几斤
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