第334章 再见梅盐

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见范明仁微笑点头，百味生谈兴更佳：“所谓追求本味，其实是要用各种手段去除食材中不好的味道、保留最佳，这些手段既有各种烹饪手法、也有对各种调料和香料的运用之妙，

传说到了神厨境界，甚至可以只用梅盐两味调合天下食材！

而我们面前的猪头肉......”

瘦猴三儿含着一嘴的猪头肉抬起头来：“不会吧百先生，我可没吃出有梅子味啊？”

“呵呵，你倒是聪明敏锐，怪不得人称是范家的‘大圣爷’呢。

你没猜错，这猪头肉中所用的调料只是一味盐，香料只是一道梅子，而且应该是黄梅季节过半，所产的半酸半甜的梅子，

酸甜中合后，留下的只是梅子特有的清香，刚好可以用来去除猪头肉的异味。”

百味生容色频动，轻叹道：“看来蔡老头儿还是太偏颇了，如此人物一个‘震天锅’又如何能够形容？”

瘦猴三儿咧咧嘴道：“那百先生您说该叫他什么？

难道因为他精通这什么‘梅盐’之道，还要给他起个绰号叫‘一枝梅’？”

站在不远处的吴蓉蓉闻言大怒，这个人太可恶了，居然敢这样编排我家男神！

你才是一枝梅呢，听着就不像是什么好人！

范明仁见吴蓉蓉神色不对，不觉暗暗皱眉，三儿还是太过轻狂了，这话要是传到周栋的耳朵里面，范家还提什么请人家加盟？

忙将话题引开：“百先生，先祖也曾经说过，到了为厨的最高境界，只用梅盐二物足矣。咱们抛开后起的川、赣等菜系中需用辣椒的菜色不说，莫非还真有这回事麽？

范家旗下也有很多出名的大厨，可据

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