么看我啊,老吓人了,
我这可不是胡乱批评人,要是不信,您问问二哥,盐水花生他可是最拿手的,您让他评点一下?”
见大哥看了过来,华表点头道:“大哥,这次老四可没说错,周主厨的手艺......我看也就是在水准之上,要说好,还差了些火候。
就说这盐水花生吧,选材没多大问题,也明白搓洗的手段和道理,可是在煮制的时候却没下足功夫看火,翻的次数少了,让一些花生开了口,这就走了味道,
还有一些花生却差着火力,还生嫩着,这一碟煮花生,倒有三成是存在这些瑕疵的。”
“行了,尺有所短、寸有所长,所以做人当为‘寸’,千万不能把自己当成尺子去量人!
周主厨能有今天的名望,本事自然不知道要强过你们几个多少,可他也不可能样样精通,像你们这样挑长拣短的,真正可笑的是自己!”
“还是这位先生说得有道理。”
吴蓉蓉在一旁早就听不下去了,闻言接口道:“还有啊,刚才那几位说火候不到的先生恐怕还不知道,这桌上的酒菜除了酒是我们周主厨亲自酿的外,其余的这些菜可都是他的学生做的。
就说这道‘炒香疙瘩’吧,那是周主厨在香江大赛上收的学生,人家可是在非洲长大的,现在有个外号叫非洲小王子。
那道盐水带壳花生,是周主厨最胖的一位学生做的,人家也就学了两个月不到,而且啊,人家还是水台上出来的。
还有这茴香豆、盐煮笋......”
听着吴蓉蓉的讲述,哥几个渐渐涨红了脸,原来咱们几个煞有介事地点评了一番,结果都是人家学生做的?这丢人可是丢到姥姥家里去了!
心中更是把范明仁骂了个狗血淋头,好你个姓范的,你既然来
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