枣行吗?”
好歹他也是个美食文作者,美食文最重要的是哪部分?就是对各种食材的说明。这类比较枯燥的内容要让读者看得下去,就得查资料出硬货,否则读者朋友们看是看,都给你用赠·币,作者还不得活活饿死?
所以龙大神的厨艺可能一般般,说到对各种食材的认知可未必比早点部后厨的这些师傅差多少,毕竟这些师傅偏于白案、功夫都下在那几样常见的早点上了,说到对各种食材的了解可能还不如他。
周栋望着龙破天微微一愣,心说眼睛挺毒啊,我这还没来得及‘偷梁换柱’,就被你看出枣不对了?
这道‘甜汤核桃酪’,说甜不带糖,见酪不需奶,靠的就是两样主要食材,红枣跟核桃。其中红枣又主味,重要性还要隐隐超过了核桃。
新土省的金丝大枣不错,最适合做用来做蜜枣跟蜜饯,可这种枣虽然汁多肉厚,甜味上却是差了些,做蜜枣时还得加入蜂蜜才行,最合用来做甜汤核桃酪的其实是豫省灵·宝的红枣,灵·宝的枣不光大,而且甜,是华夏各地红枣中的上上品。
周栋刚才一摸柳长青准备的枣就发现不对了。
这是楚都本地产的红枣,楚都水重,长出的白莲藕那是天下第一,可长出的枣就差了点意思,后味会有些微微的发苦,可能是柳长青派去的人看中了这是当年的新枣、又是中上品才买来的,可在周栋看来却是完全不合格的。
地材元图开启后,不仅有各类种子、果实可以换购,其中更有关于各地所产食材的资料,周栋现在要做甜汤核桃酪,那豫省灵·宝的红枣顿时在元图中跳跃个不停,就等着他花费赞赏值来换购了。
只是周栋还没来得及换购,居然被龙大神看出枣不对了。
“呵呵......”
周栋看了眼龙破天笑道:“你看错了,如果说这样的枣不好,还有更好的枣吗?”说话的同时,一只右手似有意似
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