第383章 兼精八大菜系！

顾虑呢......

另外就是厨师的手艺限制，鲜咸之味是味之本源这个没错，可要掌握好也是太难了，所以现在的鲁菜基本都是变成了简化版，还能登得上大雅之堂吗？”

尚师成嘿嘿笑道：“老申，我这话可没说错吧？”

申公道一时无言以对，尚师成的话虽然有些夸张，可也算是切中了要害。

私房菜的价格高，跟鼓励奢侈之风却是两回事。老奶奶手工做的千层底就该比流水线上下来的布鞋价格高十倍！顶级大厨做的青菜豆腐卖出山珍海味的价格来，这都叫做市场价格和内在价值相等。

可如果是大肆宣扬宫廷菜、皇家菜，这味道可就有些变了......

因为宫廷菜那都是有定制的，多少个凉多少个热，用什么盘子用什么碟，那都讲究到了极致，用料不求力俭、反求其繁，虽说这未必就是违背了美食之道，但在眼下这个大环境中还真是有些不合时宜。

毕竟现在华夏所说的宫廷菜，多半还是与奢侈糜费的某个末代皇朝有关，别说有官身的人，就是那些稍有脑子的有钱人也是会有些顾虑的......

“呵呵，所以说啊，周主厨不妨在苏菜中选择一些做为主菜，您的刀功大家是十分佩服的，要是不做苏菜，那简直就是暴殄天物啊！

至于其它的配菜，就交给我们苏厨好了。

另外您的几个学生也可以参与进来啊，我和绿馨一定会倾囊相授，让他们从精细雅致、满含人文情愫的苏菜入手，这就等于是嬴在了起跑线上！”

尚师成说到‘绿馨’时，暗中加重了语气，而且还把周栋的这份‘师生情’也一并算计了进去。

几位主厨听得是人人侧目，姓尚的厉害啊？

都知道吕绿馨跟着周栋去了香江，这孤男寡女耳

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共8页