第403章 文思豆腐

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“那行吧，我可不敢指出花老板的错误，主要是交流学习。”

“呦，怎么你上了次芒果台的节目，也学会假惺惺的客气了？

还愣着做什么，走吧，去后厨！”

文思豆腐这道菜听起来不过是豆腐，其实所用食材极为繁琐，除了最基本的清鸡汤和豆腐，还要用到香菇、熟火腿、鸡脯肉、生菜叶、冬笋......

豆腐去老皮后切丝，要切成多细？

能有多细就多细，而且还要细而不断，厨师刀功不同，最后出来的效果就是天与地的差别。

香菇，切丝；冬笋，切丝；火腿，切丝；鸡肉，切丝......

说实在的，这道菜去除了刀功还真就没什么了，吕绿馨这也就是在周栋的后厨，换了是别家任何一位主厨都不能容他，这道菜你上砧板不是打主厨的脸是什么？

花一刀就是花一刀，去豆腐老皮人家就是一刀，接下来斩片切丝，下刀的间隔时间都没有任何变化，紧密的刀声就如同最优美的小夜曲，听着都是一种享受。

周栋只是看了几眼，便叮嘱胖子跟苏氏兄弟要向吕老师用心学习，然后便是一言不发。

以他如今的眼光看来，吕绿馨的刀功也不是没有问题，不过看她行刀的手法，至少都是接近宗师的水准，以一个女子来说，这已经是极其难得。

就算今天来的客人真是勤行前辈，这样的刀功想必也足可令其满意。

***

“这八扇屏就是郭悳冈郭老师送的吧？”

‘伊尹’厅中，一名面色僵黄，同样穿了一身黄色西服的男子坐在桌旁，眼睛却没看已经摆上桌的几样凉菜，而是盯着这八扇屏微微

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