粤菜之百花鱼肚2

盘子，看着摄像头耐心的跟大家讲解道：“第一步并不复杂，只是时间有点儿长罢了。我们把鱼肚从鱼的身上片下来后，是需要先用油炸一下的，不需要太久，两分钟左右就好。炸完再用清水把它给洗干净泡透，最后放入鸡汤里煨上半个小时，祛其腥味。要千万注意这里是煨，不是炖。所以呢，在做这道菜之前，还得先熬一些鸡汤才行。”