鲁菜之醋熘鳜鱼5

大帅的老婆啊【是需要炸好多道吗？其实这些菜挺费油的。】

沫沫无声【油炸出来的东西，吃多了是不是不太好？】

酸甜果子【只是一道菜而已，又不会天天吃，顿顿吃。】

…………

鱼捞出来后，樊佳佳将鱼上的线给拆了，略微晾凉一点后，又放进去炸成了金黄色给捞了出来。

“还是一样，等稍微凉一点后，再放进去炸一下。”樊佳佳说。

兵哥哥的小可爱【具体炸多长时间呢？这个拿捏不好啊……】

似水漂流【同问，没有这个概念。】

…………

不常做菜的人的确是没这个概念，樊佳佳教大家，“没时间概念的话，大家看颜色就行了，第一次炸至浅黄色，第二次金黄色，第三次可以不看颜色，看鱼有没有浮起来，只要浮起来了就可以捞出了。”

说完，樊佳佳又取了一个锅放在另一边，往里面倒入了100克油烧热，“炸最后一遍鱼的同时，我们可以制作卤汁了，在这边的锅里放入葱姜炸香，然后加入酱油，少许白酒，白糖和500毫升清水烧开。”

不一会儿，锅里的水烧开了，樊佳佳又说：“水烧开后，再用水淀粉勾芡，然后淋入香油，醋，韭黄段，50克熟的花生油，制成糖醋卤汁。”

卤汁制作完成，鱼正好浮了起来，把鱼盛到盘子里，樊佳佳赶紧趁热把滚烫的卤汁浇在了鱼的身上。

一道醋熘鳜鱼就算是彻底大功告成了。

樊佳佳一退出直播间，陆西和何梦蝶就起身冲了过来。

“给我尝尝，给我尝尝。”陆西自己找了双筷子，毫不客气的戳了一块鱼肉放进嘴里。<

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