川菜之鱼香肉丝4

歌唱完了樊佳佳就正式开始做菜了,

鱼香肉丝作为一道川菜中的代表菜,

在很多地方都非常受欢迎。

这不仅是因为它的诱人的味道,

也因为它灵活的选材,

可以根据自己的口味与喜好来选择不同的材料。

樊佳佳选择的是猪里脊肉,

黑木耳,

茭白以及胡萝卜,

她每次做鱼香肉丝，几乎都是用这几样菜。

把它们一一切成了丝，樊佳佳将肉丝放到碗里,

跟大家说：“还是一样，下锅之前要先用适量的料酒，盐以及淀粉将肉丝稍微腌制一下。”

腌肉的同时,

她继续下一步骤,

“然后再拿一个碗，将适量的淀粉,

盐,

白砂糖,

醋,

生抽和清水兑成调味汁备用。”

哎呀妈呀【哎呀妈呀,

我到现在脑子里都还是佳爷魔性的歌声,

根本没办法专心看直播了。】

月亮代表谁的心【一样，感觉晚上要做噩梦。】

打到一个小嵩鼠【那啥……嵩哥听到会哭晕在厕所吧……】

梦蝶小宝贝【难怪之前在死活不愿意开口。】

………………

樊佳佳将葱姜蒜切成末，根本就没抬头往屏幕上看,

切完之后肉也腌制的差不多了。于是锅中倒油,

将肉倒进锅里，呲啦一声。

翻炒了两分钟，肉色变白后，她便把葱姜蒜末放了进去，然后又拿来一瓶酱，“这个是郫县豆瓣酱，做川菜少不了的，我们放两勺进去就够了。”

樊佳佳觉得川菜之所以会这么受欢迎，少不了这个郫县豆瓣酱的功劳，味道的确是没得说。<

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