林正军取了三十来颗大蒜用石臼子捣碎了。
其他的蒜瓣留着备用,蒜瓣一旦捣碎成蒜泥,一天不吃就会有一股死蒜气,味道就不好了。
一直炖了一个小时,下水已经炖得拿筷子一捅就透了。
此时猪下水的香味已经浓郁到令在场的众人口水都急速分泌。
大家活儿干完了,都眼巴巴地看着。
而后猪下水全部捞出来。
“我给大家切点杂碎,大家尝尝,提提意见。”
“嗯嗯嗯!”众人点头,眼神期待。
林红梅将烧饼掰碎了占据了碗的大部分,又把猪肺猪心切成小块放进去,又切了一些猪肠码在最上面,接着是浇了一勺子肉汤,先端给了白卫国。
白卫国趴在桌子边吃了几口,笑道:“入口除了些许脏器味,主要是那十斤一等肉留下的浓郁肉香,其他几个试吃员都不用试了,我敢保证,卖得绝对不差!”
“你这话说的,想吃独食是吧?”林正军笑道。
两个女孩都噘嘴,哼,等了半天了不让吃!老头太坏了!
“大家都吃,都尝一尝!”林红梅笑了笑,又切了几碗。
“小肠儿不苦,肺头也不腥,烧饼泡软了吃也行,干吃也行!”林正军尝了尝,连连点头。
比起来那些老燕京的卤煮老店汤味有点薄,但随着时间久
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