第21节

，考究火候、时辰，掌控上阿斗终究没实践过，颇有些欠缺。

糕饼实则是两种说法，糕和饼，常合在一起说，没人有意去纠正，经年头口上习惯，将错就错的事世人没少干，不独差这一笔糊涂账，林云芝也是跟着糕点师傅学经验，闲谈玩笑时说起。

糕饼师傅专擅制饼，裹馅的、蒸煮的、油酥的无一不精，详谈时说：“饼无非重在白面、脂油，骰子块没劲道，一掌宽正好，再大些就是糙，饼大馅多容易陈味是行规，糕点师傅一旦越矩，做出来的饼，不客气品评四个字--废物点心。”

“脂油这东西妙，少了干脆，多了腻味，正正好你才吃不腻，再精明的师傅，海碗大的饼再计较也拿捏不住里头逃不掉的油味。但糕不一样，糯米、粳米为主，多是搭黄实、白术、茯苓、砂仁、枣、胡桃仁、山药、芝麻，一分还是二两，全凭厨师功底摸索，只要不是以形哗众取宠，正常大小内，自然是越大味道越足头。”

糕饼师傅叹道：“漏了这其中关窍，才有清朝慈禧御膳房师傅的笑话，错把绿豆当王八”

有这层谨慎，模子大小她特地考量过，画了图纸送去与木工师傅定制，也就避开忌讳。

“嫂子，娘来了”

林云芝转头，见陶絮朝她招手，略有些诧异。

照理黄氏这节骨眼应当分-身乏术，年事琐碎，恰如雨后春笋，前一时顾不上后半会，犄角旮旯冷不丁冒出点“耽搁不起”，绊住手脚，一整日束手束脚的，要紧事办不了几样，眼见这批糕饼到最末收尾，不大用自己，交代阿斗几件要紧的地儿，随着出门去迎黄氏。

掀内帘入堂前时，陶絮扯了她一把，压着声音道：“同来的还有个喜婆，我悄下问过娘了，与她不是一道来的”

林云芝诧异，这就奇了，喜婆上寡妇门撞婆母，讲不好又是哪门子龙王庙被大水淹了，一大门热闹事。

进屋对头两家东西各

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