第44章

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严观看似干脆地点点头，招来绝影离去，明宝清则朝道观走去。

眼下，坊市还是很热闹，熟悉的香气像是从记忆的传出来的，但又过分的浓烈真实，明宝清循着味抬起头，看见是匾额上写的是洪氏缹锅铺，明真瑄曾带她来吃过。

缹锅与冬日里常吃的暖锅不同，暖锅是热汤煨煮生食，而缹锅则是用少水缓火油焖。

想吃缹锅得耐得住性子，于铜铛中先铺一层盐、豉、姜、椒，再铺上肥润一点的羊肉或猪肉，再布上一层葱，葱上则需再布香料调味，再布肉与葱，循环两至三层。

因在道观附近，这间缹锅铺子取素食蔬果也很便利，所以缹锅还可以素煮，多用春日用瓠瓜，秋冬用菌蕈。

明真瑄带明宝清来吃的时间挑的很妙，刚下了一场凉凉秋雨，羊肉肥美，瓠瓜未落，菌蕈冒得飞快。

将葱与香料铺在一处，一层瓠瓜一层肉，一层菌蕈一层肉，小火在铜铛下将羊肉中肥油都煸出来，滴落在瓠瓜、菌蕈上，又反煎出其滋味香气来，交缠杂糅，至铜铛掀开时，房顶都要被那阵香气顶翻了。

羊油煎羊肉，又有蔬菌汁水浸润，丰腴柔细，瓠瓜菌蕈则沁满肉香，滑嫩清甜。

明宝清仰脸望到二楼临窗的雅间，似与那时拈着筷子懒懒看窗外的自己对了一眼。

她那时可不忙着吃，筷尖避过羊肉只夹起一朵菌子，笑道：“我今儿给哥哥做参谋，功劳苦劳都占足了，一顿缹锅可打发不了我。”

“你要什么？只说得出来，哥哥哪有不替你弄来的？”明真瑄道。

明宝清那时想了又想，她什么都不缺，就摇摇头道：“我

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