第156章

“天热，什么菜都容易坏，这豆腐皮既是干巴巴的，那就干巴巴的做吧。”明宝锦摸着下巴，做出一副很老道的样子说。

林姨和老苗姨对视一眼，忍住笑。

肉是一块连肥带瘦的肉，被老苗姨剁得很细很细，煎出一锅香喷喷的油。

然后明宝锦来接手，她先把肉沫捞出来，下花椒、茱萸、蒜子，在油里烹出香味来，又下了一把花生碎，加些盐巴紧密翻炒，等盐味把所有的香气都调和均匀后，重把肉沫及焦豆皮下进去，煸得一丝水汽也没有，这下便可装坛了。

林姨回来时已经要开饭了，但她先去洗了个澡，夏天蒸饼凉了也没关系，掰开了夹上两勺豆皮肉沫，渗出来的红油顺着她手腕子淌。

“多了多了。”她惋惜地说。

“好吃吗？”明宝锦趴在桌上歪头看林姨吃蒸饼，说：“存个两三天应该没问题，而且不是很辣，我想提提味，香料多些也不容易坏。”

林姨笑盈盈点头，所有失落一扫而空。

“过些年，等四娘长大了，咱们一起开间小铺子吧。你在前面开食肆，我在后头给你做豆腐，每日就做一两锅，只给你卖。”

林姨的神色越来越向往，说：“等大娘子她们有门路把阿瑶赎出来，就让他给咱们当当小工，跑跑腿什么的，一天忙到晚，再坐下来一块吃饭。”

她的眼睛黯淡下来，又笑了一笑，说：“吃上这么一个蒸饼就行。”

大家身上担子都很重，家里没有一个闲人，被明宝清训斥过后，这些话，林姨只敢跟明宝锦说一说。

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