第138节

介绍冰糖川贝姜汤。

“这道冰糖川贝姜汤的配料用量比较严格，不过只要按着方子来，效果基本上大差不差……”

一定量的姜，搭配一定量的川贝粉，一定量的其他中药成分粉末。

其中中药的品种，各种量的比例，取什么品质等，方秋椒的方子都给特别详细，严苛得像是数学定理。

讲完了，方子和细节老师们都抄一份。

接着方秋椒和田大胖演示，两人配合多次，还找到了怎么少动火的方法，让这道菜变得更好学。

哪个时间、姜汤到哪个状态加川贝粉，到另一个状态加药粉，加药粉后如何搅拌，各个细节都讲得仔细。

老师们都听得非常认真，刘斯拍下了好几张照片。

讲解完了，还有一波实际操作。

方秋椒找了莫凯夫妻，和另外一对老师夫妻，两边一起尝试着做。

一边失败了，做出来汤色浑浊，药效只有三成左右；另一边看着成功了，但尝起来味道太刺激，不过药效不错，得有五六成。

这道菜能广泛传播的基础，就是想要味道和效用双全特别难，但只追求效用就简单。

让他们试完了，方秋椒笑着鼓励道：“这个汤想要好喝和效果好，特别讲究细节，我刚才说的话可不是在瞎强调。往后大家多做做，肯定都能做好。”

她话音落下，响起一片鼓掌声。

掌声此起彼伏，直接响了几分钟。

刘斯是个容易感动的人，他红着眼眶用相机留下了这幕。

【叮！恭喜宿主完成任务“滋润园丁的喉咙”，奖励“百灵饮”已发

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