穿成年代文里的极品亲妈 第13节

再配上大葱姜片就可以开始制作卤水。

自然也少不了糖色，这年头的国营饭店都有红烧肉这道菜，糖色是必备的，但是许大厨这里居然没有！

“许大厨，你们今天还没有炒糖色吗？”

许大厨皱眉，指了指边上比蚝油还浓稠的浆液：“那不是吗？”

苏桃桃万万没想到这碗又黏又黑的东西居然是糖色，用手指点了一些尝了尝，又苦又涩，简直比中药还难吃，难怪连红烧肉这种随便做做都好吃的菜都卖不动。

苏桃桃委婉说：“我祖上出过御厨，有祖传炒糖色的秘方，味道和颜色可能比这个好一些，要不我来做一个？很快的，不会耽误你们很久，三四分钟就行。”

许大厨也是聪明人，听苏桃桃这么说哪有不明白的：“你是说我的红烧肉难吃是因为这个糖色？”

苏桃桃：“……”这可是您说的，她可不敢乱说。

苏桃桃尽量说得委婉一点：“我没吃过您做的红烧肉，不知道什么味道，但是我们家炒出来的糖色不苦也不涩口，不知道对提升红烧肉的口感有没有帮助。”

糖色是小徒弟炒的，他听苏桃桃这么说，立刻板起脸：“你一个连厨师证都没有乡下妇女凭什么说我的糖色不行？你吃过红烧肉吗？你知道怎么做吗？”

苏桃桃可不想得罪人，连连摆手：“我不是这个意思，我只是说我们家的炒糖色和这个不一样，说不定我的更不行呢？”

听苏桃桃这么说，小徒弟的脸色才好看一点。

许大厨尝了点炒糖色，颜色还凑合，味道是有点怪，他上战场的时候被炮火轰炸受过很严重的伤，之后五感失调，失去了大部分的味觉，能尝到一点咸淡，其他味道很难分辨，做菜也只能凭感觉来，试菜的人又不敢说实话，自已做出来的菜到底

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第7页 / 共8页