第15节

铁拳迅猛，几乎化作道道残影，视频前的观众们看不出丝毫后期参与的痕迹，目瞪口呆。

约莫一分钟后，便见原本一整块猪肉已经被“轰击”成一块儿半熟的肉饼，被洛十方接到砧板上。

接下来，鸡肉、牛肉如法炮制。

——这哪是做菜啊，分明是在练武打沙包！

五分钟左右过去，三块厚约二十公分的肉饼便冒着白烟地躺在了砧板上。

而在对付蔬菜的时候，洛十方的手段便柔和了很多。

姜葱蒜放在手心里，用力一捏，汁水就被挤了出来，与料酒、酱油、麻油等调料混合在一起；胡萝卜几拳走烂成泥，在足足盛了一脸盆后，与淀粉混合成浆糊状。

顺带一提，胡萝卜瞬间被捏爆的声音，跟骨头断裂的声音有点像。

“好了，第二步骤也已经完成了，接下来便到了第三个步骤，将猪肉与鸡肉，牛肉与鸡肉各二比一的比例掺在一起，因为鸡肉滑嫩的弹性与另外两种肉类的味道不一样，混合后的肉丸会更加美味。”

洛十方将肉各自分好后，终于拿起了两把锋利的剁骨刀，开始剁。

“之所以选择剁骨刀，是因为这种刀的刀锋宽且利，能够更好地把凝实的肉饼砸烂，保留口感，且更具效率。剁到一半的时候，我们将准备好的酱料与肉泥混合在一起。”

洛十方眉头一厉，气势暴涨，两柄剁骨刀风卷残云。

又是五分钟过去，他看着已经被完美混合在一起且冒着滚烫白烟，好似刚被开水烫过一样的肉泥，露出了满意的笑容。

“这样一来，能够让肉丸的受热更加均匀，熟得更快。让我们先戴上钢丝手套，将肉泥捏成硬币大小的丸状，快速地炸一次。完后撒上白胡椒，裹上胡萝卜面糊快速复炸一次。”

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