边关小厨娘
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第19节

吃过。”

姜言意听见这话,想起先前登记名册时,她听秋葵说过她父母死在了逃难的路上。便道:“你想吃梅干菜扣肉饼?那我晚上做。”

秋葵眸子里瞬间又淬满了光,“你卖多少钱一个,我跟你买。”

姜言意佯怒:“以后你再提钱,我就不让你帮忙烧火了。”

秋葵一听,怕姜言意真的不要她烧火,瞬间不敢再提。

锅里的五花肉煮得差不多了,姜言意把肉捞起来,用竹签子在猪皮上扎许多小孔,刷上酱汁,锅里下宽油,等油温上来了,才把所有五花肉猪皮朝下放进去炸。

油炸是为了逼出猪肉里过多的肥油,使得肉块入口不会太腻。猪皮炸过之后再蒸,口感也更加软糯而富有弹性。

猪肉下锅,一时间锅中噼里啪啦,油珠四溅,姜言意赶紧用实木锅盖给它焖上了。

隔壁灶台的朱厨子见她手忙脚乱,还把猪肉丢进油锅里炸,不由得投来鄙夷的目光:“姜师傅这是要把猪肉炸干,做扣油渣么?”

他这话引得几个火头军发笑。

火头营里还从未有过女人掌勺当厨子,不少人表面上恭维姜言意叫她一声姜师傅,但私底下又是一副面孔。甚至觉得李厨子和赵头儿都对她一个营妓青眼有加,无非是看她年轻貌美,三人背地里指不定有些什么勾当呢。

姜言意眼皮都没抬,她揭开锅盖把炸过的五花肉铲起来,颇为遗憾道:“可惜这猪太肥了些,想炸成油渣都难。”

秋葵噗嗤一声笑了出来,给朱厨子打下手的几个火头军也埋着头憋笑。

朱厨子后知后觉姜言意哪里是在说猪肉,分明是在指桑骂槐骂他。

他气得脸红脖子粗,肚子上的肥肉跟着他的呼吸一颤一

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