第70节

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胡新月跟着高芳一边往里走，一边打量着饭店的环境。

店里跟两年前她来的时候差不多模样,

不过那会儿是夏天最热的时候，桌子都摆在外面,

这会儿才五月,

桌子还没往外头人行道上摆。

正是饭店上人的点儿,

但是山城麻辣烫的大厅已经坐满了,

门口俨然已经想要形成排队的架势。

“这生意真好。”高芳赞叹。

胡新月跟着点了点头,

餐饮里头,

火锅的利润是最高的了,

因为它的后厨最简单省事儿，火锅的菜品都是生的肉和菜，腌制好洗干净摆盘,

厨师的核心位置被弱化了很多。

四川小吃虽然赚钱也不少，但是因为没种小吃都得要至少一个懂行的师傅来做，这些师傅到外头也都是单独能开店的水平，所以工资上来，运营成本提高，落到胡新月跟苏立诚手里，其实也没有多少钱了。