第92节

p;火锅店的运营走上正轨之后，后面的事情就不需苏毓亲力亲为，自有徐家的仆从盯着。

有个词叫奇货可居，这个词汇同样适用于吃食铺子。

苏毓弄得这个火锅，是从前未能有过的吃食。一来吃法新鲜，一群人围坐在一起非常有利于拉紧关系，二来确实是味道好，三来店铺的名声炒起来凑热闹的人多。苏毓的火锅店日日爆满，前所未有。物以稀为贵，真当店铺生意太过火爆而排满长龙，这火锅的名声又上了一个高度。

说来也有意思，自古以来，这人都避不开从众心理。越是吃不到的就越好，越是难吃到的便越显身份。苏毓的这火锅店本是定得中端的平价吃食铺子，愣是被这些有身份的‘富贵人’给哄抢出牌面来。

短时间内来不及再开一家分店，苏毓干脆迎合这些贵人的心理，弄了个会员制。会员分出金银铜三档来，且会员是要真金白银来买的，不同档次的会员会分情况优先定位置，还会送上最新的菜品。

说实话，在这个时代，再没有哪家吃食铺子是这样做生意的。苏毓才弄出这会员制出来，旁人酒楼看了半个月热闹的都以为她疯了。原本一个个等着她砸手里，谁知这会员制弄出来，还真有人花大价钱去买。因为买的人多，火锅店会员牌子价格都被哄抬得高了一个档次。

短短两个月的时日，苏毓的火锅店大获成功。

随着十月份往后走，天越来越冷，吃火锅的人就越来越多。苏毓的火锅店本来不小，但客户牌号已经排到了半个月后。不仅如此，苏毓给曹家成衣铺子绘制的新款冬装也全面上架。事实上，曹家在京城的成衣铺子更多。有徐宴这读书人的领头羊在，新款的冬装卖的更是火爆。

苏毓不声不响的，赚了个满盆钵。火锅店的生意，眼看着半年不到的功夫就能将成本给收回来。不过生意好了以后，麻烦也不少。

做吃食的素来竞争不会少的，苏毓的这铺子生意势如破竹，很大原因是抢占了一个吃法新鲜味道好。但自古以来，同行模仿能力是弱不了的。

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