小风团又把自己缩小了些,飘到蓝叶舟的肩膀不远处,不会触碰到他的皮肤让他感觉到凉意,又方便他自己更好地观看蓝叶舟的烹饪动作。
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已经有两道菜准备得差不多了,蓝叶舟休息了一小会儿,从背包里掏出一个大家伙。
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一个由他画图,交给铁匠刘大牛打造出来的长筒型烤肉炉。
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平日里忙完叶子小馆和菜地里的活,蓝叶舟闲着没事就把记忆里的一些大型厨具的样子给画了出来,想到的时候就往铁匠铺送去一张,让刘大牛按照他提供的比例和细节打造出来。
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刘大牛的手艺很好,做出来的东西很少有失手的时候,这么一个烤肉用的大家伙,就是蓝叶舟昨天晚上刚拿到手的。
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还没用过呢,今天拿到了野猪boss,恰恰好用上。
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可惜他是按照正常食材的体型大小打造的,把野猪boss的猪五花塞进去,得切成好几段才放得下。
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不过问题不大,味道一样就行了。
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大差不差的去腥步骤,切好煮好的五花肉每条都还有胳膊长,连着皮将其切成一小段一小段的,用调料腌制一小会儿。
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想让脆皮变得酥酥脆脆,入口“咔嚓”响,就需要在猪皮上均匀地涂上白醋,再铺上厚厚一层盐,才能拿去烤炉里烤。
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在此之前,蓝叶舟还不忘用竹签在猪皮上扎一些小孔,方便味道能更好的渗进去。
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烤炉启动,吊起来的五花肉在里面慢慢旋转,蓝叶舟设置好时间,等烤得差不多了,打算把肉取出来再涂一次白醋。
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相信玩家们也和自己一样,更喜欢那种猪皮上起了泡,咬下去嘎嘣脆的口感。
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光是想
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