第19节

酸菜，很快调出了两种馅料，之后揉面，擀剂子，捏包子，最后等一个个薄皮大馅的包子入了锅，祖孙俩也忙活出了一脑门子汗。

等包子熟的工夫，苏慧兰看第二个灶眼闲着也是闲着，就把锅架上，准备做点别的。

这锅还是在滨河买的，昨晚她用一小块肥猪肉开了下锅，又特意刷了层豆油放空间里保养了一个晚上，今天拿出来清水刷过，再烘干时锅底还是油光发亮，苏奶奶看一眼就说这锅开的好，肯定能用很长时间。

苏慧兰往锅里加油，然后放入姜丝、干辣椒丝、五香粉先翻炒几下，等炒出香味再倒入新鲜的里脊肉丁一块儿煸炒。

眼见着锅里的肉丁变了色，苏慧兰就让奶奶帮她盛出一碗自家酿的黄豆酱，兑一点白开水搅匀，然后倒进锅里，小火炖开，最后再挑几根嫩绿的葱芯儿切碎撒上，稍微翻炒几下就能出锅了。

东北人喜欢吃蘸酱菜，酱缸更是一年四季不可或缺的宝贝。

尤其寒冷漫长的冬季，大伙儿上顿下顿的土豆、白菜、大酸菜，炖菜吃多了嘴没味儿的时候，抓一把大葱，两棵白菜心，再切几片青萝卜，蘸着酱一吃，又新鲜、又爽口，正合了那句：一把大葱、一碟酱，抱着饭碗不下炕！

所以苏慧兰想给齐五爷炸一小盆肉酱，老爷子既可以用来蘸菜，也能直接就着馒头包子吃，比别的都方便。

为了吃着香，肉酱里的肉用的是最嫩的里脊肉，她还特意让空间把这块肉都分割成一厘米左右的大肉丁，苏慧兰给奶奶尝了一口，奶奶直说这肉丁扎实，吃着可过瘾。

苏慧兰见奶奶也喜欢，就给奶奶留了一小碗，剩下的盛出来用小木盆装好。

正好锅里的包子也好了，祖孙俩捡了包子、馒头各二十个用笸箩装着，然后和小木盆一起装进了背筐里，又从空间里拿出两瓶高粱酒放到筐边。

苏慧兰想着老爷子兴许跟奶奶一样喜欢吃甜的，便

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