也不是一天就能成的!
“唉呀妈呀,瞅瞅这冻得!这都邦邦硬了,这破天头干啥玩意这么冷啊!”
苏卫阳果然从仓房大缸里翻出不少冻鱼,就是一条条冻得像石块一样,他心里着急,忍不住抱怨起天气来!
其实不单是鱼,连大伯娘要做的羊蝎子骨也冻得能砸死个人!
正常情况下,这些鱼和肉自然化开得七/八个小时,这还是个头不大的情况,要是猪肘之类的大块那得提前一天就拿进屋里。
苏慧兰倒是听过有人用温水加盐或者加醋的方法加速解冻过程,但是本地零下四十度的天气,食物几乎是拿出去没两分钟就冻硬实了,这个时候它的味道和口感其实没受多大影响,慢慢化开后再炖煮,味道照样鲜美!
要是强行快速解冻,味道和口感就要大打折扣了,对于这些鱼鲜或肉类来说,实在暴殄天物,所以她宁愿慢慢等。
这个情况她早就料到了,这次来本就不是为了吃饭,忙道:“大伯娘,大哥、二哥,你们都别忙了!我主要是想吃大伯娘亲手擀的面条,上次吃过一回就觉得念念不忘,这么冷的天,能吃一碗热汤面可太好了!”
苏奶奶给孙女打配合:“对,俺这两天手脖子疼,擀面条不筋道儿,这孩子又认准啥、就是啥,非得想这口!”
大伯娘听了下意识看向大儿子,苏卫东立即道:“那成,妈,咱今晚就吃面条了!这羊蝎子骨和鱼先放着,等明天化好了,咱再给奶奶和妹子做!”
苏慧兰一听,她大哥这是把明天都安排出来了,不过她也没客气,当下点头笑道:“那敢情好,说好了我和奶奶明天还来吃!”
听她这么说,刚刚还懊恼的苏卫阳立即咧嘴笑了起来,大伯娘虽然没啥表情,但是苏慧兰看着她的眼睛,明显还是愉悦的。
看大伯娘这就要出去擀面条,苏慧兰忙道
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