第二十八章 系统任务

的书籍。

“这些都是历代最有经验的烧烤师傅留下的经验总结。望宿主务必好好掌握。”

得了，系统什么都给她准备好了。于是，叶静姝也不含糊，随手拿起一本就仔细读了起来。

本国烧烤文化起源于伏羲。远古的时候，人们没有掌握捕鱼技术，只能拿树枝对着河里的鱼进行敲击，可这样做效率极低。

一直到了伏羲制出渔网，教人捕鱼，取来了天火，人们才真正意义上吃到了烧烤。

随着时代的进步，烧烤也不断发展。叶静姝记得，在上辈子自己死之前，简单的羊肉串已经不能满足老饕们的需求，层出不穷的新品更是给了人们更大的选择空间：

烤脑花，烤猪鼻筋，烤大肠，烤鸡脚……只有人们想不到的，没有不能拿来烤的。

烧烤已经成为了人们生活中不可缺少的一抹亮色。

可是想要做好烧烤，确是有很大讲究的。

烧烤是对原材料，火候，和烧烤手法的综合考验。针对不同的原料，烧烤的火力，烤制的时间长短都是不同的。

对于蔬菜而言，烧烤的时候，火太大容易糊，太小蔬菜又会夹生。在制作的时候，烧烤师傅必须要全神贯注，拿捏好度，以保证烤出来的蔬菜足够脆爽。

而对于肉类来说，烧烤的时候更是要因材制宜。是否要刷酱？什么时候刷？一次要刷多少油？这些都是需要考虑的问题。

说到烤肉，最典型的要属新疆的红柳烤肉了。那里的烤串讲究原生态，一把粗盐，大串的羊肉，肥瘦相间地被穿在红柳枝条上。

在火力的舔舐下，肉串们欢愉地在烤架上跳着热辣性感的舞蹈，而这最考验师傅们的手速，随着肉串被飞快地翻转，脂肪渐渐熔化，变成一滴滴透明的油脂滴落在碳火上,而这又换来了

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