第319节

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凤尾欢仰头道：“有什么难的，等着吧。”

其实凤尾欢也刚巧想着今晚吃鸡，连怎么做都想好了。这会儿便直接让胖厨子先杀一只活鸡。

“王妃今晚又要自己做饭了？”胖厨子笑呵呵问道。

凤尾欢点头，“手痒了没法子。瓶瓶、罐罐打下手，这些天落英和缤纷也辛苦了。”

瓶瓶、罐罐听了也都回是。

胖厨子挑了一只大肥鸡，手脚麻利地一会儿就放血拔毛，成了一只光鸡。

凤尾欢将整鸡用刚打上来凉嗖嗖的井水洗了一遍，再放入凉水锅中煮开，撇去浮沫，加入些盐和酒，接着用小火又煮了半个小时。

此时捞出来将鸡放在蒸锅里，加入枸杞、葱姜、茴香、八角、肉豆蔻等香料，又放入一勺蔗糖，用一张纱布结结实实给包裹起来。随后注入刚才煮鸡的那锅汤，又用白纸封牢了锅口，放入蒸笼里用大火蒸煮。

等鸡熟了，把调料取出，撤下白纸，放入木耳、紫菜、油菜心，再次进入蒸笼里，直到蒸透，再轻轻将鸡取出转盘。

此时整鸡丝毫没有被破坏，但是筷子放在肉上就如放在湿润的纸张上要掉进去。

肉已经彻底酥烂，各样香料、蔬菜的味道也都被蒸进了每方寸肉里。

想象一下撕下一条鸡腿，放进嘴巴里一抿，肉就化入嘴中的感觉，凤尾欢都觉得口水控制不住了。

胖厨子在一边也看呆了，“这是个什么鸡，叫什么名字？”

凤尾欢想了想，“这可是费了老大功夫，上了两回蒸锅，味道就连神仙吃了也会服气。干脆就叫神仙鸡，谁吃了谁就是神仙。”

“哎哟哟，这个名字可不得了。”胖厨子赞叹。

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