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这用功劲,怪不得厨艺进步这么快。
想想一开始做的菜,吃着跟他爸从前手艺差不多,现在……
吴欣觉得十个孩子他爸也比不上儿子的手艺。
晚上又有新鲜菜吃了。
【蓑衣黄瓜——12一根】
【蒜泥白肉——22一份】
晚上方商的小黑板菜单,只有两道。
想到中午爆单的外卖订单,方商让他爸给设置了下菜单价格跟数量,卖完固定的份数就自动下架。
每道菜都三十份。
剩下的就要留着店里卖了。
也是他爸买的黄瓜好,拿在手里都不敢用力,一掰就断了,非常的嫩。
颜色还鲜艳,都带着小刺呢。
洗的时候黄瓜花都还在呢。
这么嫩的黄瓜想切成蓑衣状,还不能断,是得费一番功夫。
现在方商每天练习刀工的时长最少都有一小时。
切前几条黄瓜的时候,稍微谨慎点,速度跟不上。
直到后面那就越切越快。
只能看到挥刀的动作,听不到刀落在砧板上的声音,落刀了,那就说明切断了
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