第148节

来啊！

第137章

继日式风、韩式风后，今天走的是泰式风。

泰国有四大菜系，反应对应的地方特色和文化，其中比较有名的几道菜就是芒果糯米饭、椰子鸡汤、冬阴功汤、咖哩鱼饼。

芒果和椰子是泰国很有名的两种水果，榴莲和山竹也是。

前两样做菜和甜品用得多，直接吃或者做成芒果干、烤椰片也很受欢迎。后两样更多的还是当水果直接食用，一个上火，一个降火，配合食用更佳。

芒果糯米饭，光听名字似乎只需要用到芒果和糯米两种食材，把两者分别做好拼凑在一起就行，其实不是的。

这道菜需要用到椰汁，还有两种不同的做法。

第一种是用椰汁代替清水，浸泡糯米和蒸煮，第二种是用椰汁熬煮芒果。

苏千凉一般吃前者，因为浸泡过椰汁的糯米吃起来很是香甜，相反后者吃起来的感觉更像是芒果椰汁。

更准确地形容，有点像芒果西米露。

一般人光是听名字，或许会觉得芒果和糯米怎么能够搭配在一起呢？

铁定的黑暗料理不能吃啊。

摒弃先入为主的印象，用勺子舀那么一点金黄的芒果果肉和吸饱椰汁的洁白糯米放入口中，就会瞬间迷上这种把芒果的香软、米饭的q糯、椰汁的香甜结合在一起的美食。

芒果糯米饭是很多人去泰国餐厅必点的一道菜，可见其受欢迎程度。

苏千凉喜欢吃芒果，自己在家做的时候会多放一点芒果，还得是那种果肉厚实的大芒果，绝对不能用鸡蛋大小的小台芒或者贵妃芒。

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